Supervisor Food & Beverage

Intro

Functiebeschrijving

Iedereen heeft recht op vakantie, maar voor mensen met een beperking, ziekte of ouderdom is dit geen evidentie. Daarom baat Rode Kruis Vlaanderen het moderne zorghotel Polderwind in Zuienkerke uit. Het hotel is volledig toegankelijk en voorzien van de nodige (zorg)ondersteuning op maat. Zo vormt dit de ideale vakantieplaats voor iedereen. Ben jij iemand die gastvrijheid en optimale dienstverlening hoog in het vaandel draagt? En wil jij mee je schouders zetten onder de kwalitatieve uitbating van dit moderne zorghotel? Dan zijn wij mogelijks op zoek naar jou!

Jouw profiel

Als Supervisor Food & Beverage sta je mee aan het roer van een bijzondere hospitality omgeving, waar vakmanschap én warme zorg centraal staan. Je coördineert de dagelijkse werking van het zaal- en keukenteam en zorgt ervoor dat gasten een vlotte, kwalitatieve en gastvrije service ervaren. Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer, geeft heldere instructies, volgt alle processen nauwgezet op en ondersteunt je team waar nodig. Je werkt volgens vaste procedures, waakt over voedselveiligheid en denkt actief mee over efficiëntie en kwaliteitsverbetering.

Je belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Plannen en coördineren van de werkzaamheden van het zaal- en keukenteam, aangepast aan bezetting, reservaties en specifieke noden.
• Leiden van briefings, verdelen van taken en coachen van medewerkers op de vloer.
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse dienstverlening, inclusief administratie, checklists, inventarissen en kassa taken.
• Bewaken van kwaliteit, gastentevredenheid en voedselveiligheid (incl. HACCP richtlijnen).
• Afstemmen met andere afdelingen zoals housekeeping, front office en de technische dienst.
• Beheren van voorraden en bestellingen en toezien op correcte leveringen en budgetbewaking.
• Input geven aan arrangementen, activiteiten, events en commerciële projecten.
• Toezien op orde, netheid en een veilige werkomgeving voor gasten en medewerkers.

Je rapporteert rechtstreeks aan de Deputy Manager en werkt nauw samen met collega supervisors.

Ons aanbod

• Je beschikt over een diploma in hotelmanagement, toerisme, horeca of bent gelijkwaardig door ervaring.
• Je hebt minstens 5 jaar horeca ervaring, waarvan 2 jaar in een leidinggevende of coördinerende rol.
• Je bent een sterke planner en organisator en kan efficiënt schakelen wanneer de situatie dat vraagt.
• Je communiceert vlot en duidelijk met collega’s, gasten en leveranciers.
• Je straalt rust uit, bent stressbestendig en weet een team te motiveren.
• Je werkt gastgericht, oplossingsgericht en met respect voor ieders rol.
• Je hebt ervaring met MS Office, een POS systeem en leert snel werken met andere digitale tools.
• Je hebt een goede kennis van Nederlands, en kan je behelpen in Engels en basis Frans.
• Je bent bereid tot regelmatig avond- en weekendwerk.
• Je werkt volgens richtlijnen, procedures en (voedsel)veiligheidsnormen.

Plaats van tewerkstelling

Zuienkerke