Medewerker Keuken en Zelfkook (19u), Noodopvangcentrum Sint-Laureins

Intro

Miljoenen mensen zijn op de vlucht voor oorlog, honger, vervolging of natuurgeweld. Het merendeel van hen verblijft in derdewereldlanden. Maar ook in België komen mensen toe op zoek naar een nieuwe thuis en een veilige haven. Op vraag van de overheid vangt Rode Kruis -Vlaanderen verzoekers om internationale bescherming op terwijl zij wachten op de uitkomst van hun procedure.

We openden een opvangcentrum waar verzoekers om internationale bescherming terecht kunnen. We vangen hier families en alleenstaanden op. Onderdak, maaltijden, begeleiding en veiligheid vormen de spil van de werking.

In dit opvangcentrum zijn we gestart  met de werking ‘zelfkook’, waarbij alle bewoners van het opvangcentrum zelf hun maaltijden bereiden.  Als medewerker zelfkook/keuken  begeleid je hen hierbij en zorg je dat de keukenwerking goed verloopt.

Functiebeschrijving

• Je staat in voor de vlotte werking van de ‘zelfkook’, waarbij bewoners hun eigen maaltijden zullen bereiden:
  • Je bezorgt een basispakket kookgerei en informeert nieuwe bewoners over de praktische werking van de keuken en over het budget dat ze ontvangen om zelf kostenbewust boodschappen te doen;
  • Je begeleidt bewoners die weinig tot geen ervaring hebben bij het bereiden van maaltijden en treft samen met hen alle voorbereidingen: o.a. groenten en fruit wassen en schillen, brood versnijden, vlees en vis klaarzetten …
  • Je bereidt samen met de bewoners die begeleiding nodig hebben in het koken (o.a. jongeren) eenvoudige en gezonde gerechten zoals soepen, salades, sandwiches, desserts, …;
  • Je ziet er op toe dat bewoners na het koken ook opruimen, poetsen en steeds zorgen dat ze een propere keuken achterlaten, waarbij je er ook op toeziet dat het afval correct gesorteerd wordt:
  • Je volgt op en licht eventueel toe hoe bewoners aangekochte ingrediënten voedselveilig in hun eigen koel- en voorraadkast kunnen opslaan;
  • Je bewaakt de voorraden en laat deze zo nodig aanvullen, in overleg met de collega’s logistiek;

Jouw profiel

• Je behaalde een diploma secundair onderwijs (technisch, beroeps of algemeen), en je houdt van koken:
  • je kent de basiskeukentechnieken (stoven, koken, bakken en blancheren) en -recepturen;
  • je bent vaardig in het snijden van groenten, fruit, brood, vlees en vis;
  • je houdt van orde en netheid: gerechten moeten lekker zijn, maar ook voedselveilig.
• Je legt gemakkelijk contacten en volgt interne keukenregels op en kan werken aan een stevig tempo tijdens de drukke kookmomenten in de vooravond.
• Je bent gemotiveerd en bereid om samen met de bewoners te zorgen voor een goede keukenorganisatie, die leidt tot voedselveilige, gezonde en lekkere gerechten.
• Je plant en organiseert je eigen werk goed, zodat alle bewoners in voldoende tijd kunnen koken en de keuken netjes achterlaten voor andere bewoners;
• Je kan vaardig werken met de computer en werkt administratief nauwkeurig.
• Je hebt interesse of ervaring in het werken met personen met migratieachtergrond, en staat open voor gerechten en bereidingswijzen uit diverse culturen.
• Je spreekt en schrijft goed Nederlands en spreekt en verstaat goed Engels en Frans. Elke andere vreemde taal is een plus.

Ons aanbod

• Je werkt halftijds van maan- t.e.m. vrijdag in een vast weekrooster van 19 uren, van 16u t.e.m. 19u48;
• Vervangingscontract;
• Je loon wordt bepaald volgens barema 224 in paritair comité 319. Je kan de baremalijsten vinden op https://werkenbij.rodekruis.be/barema. Voor deze functie verwijzen we naar 'Barema's opvangcentra'. Rode Kruis-Vlaanderen erkent minstens de helft van je totale werkervaring als anciënniteit, ook als die ervaring niet relevant is voor de functie;
• Maaltijdcheques van 8 euro per dag
• Groepsverzekering en mogelijkheid om met persoonlijke bijdrage aan te sluiten bij een hospitalisatieverzekering;
• Woon-werkverplaatsing met de trein wordt volledig terugbetaald; tussenkomst van 75% voor gebruik overig openbaar vervoer (bus, tram, metro, ...) fietsvergoeding van 0,36€/km; overige vervoersmiddelen (auto, moto, ...) is overeenkomstig sectorale en wettelijke regels.

Plaats van tewerkstelling

[plaats tewerkstelling]